Kött, chark och delikatess
Checklistan är lämplig att använda för att undersöka och minska riskerna vid kött-, chark- och delikatessavdelningen.
Frågor
Kött, chark och delikatess
| Dokumentnamn |
|---|---|
Kött, chark och delikatess | |
| Område/plats | Datum |
Invalid Date | |
| Godkänd av | Deltagare |
| Beskrivning | Listan baseras på följande föreskrifter |
| Checklistan är lämplig att använda för att undersöka och minska riskerna vid kött-, chark- och delikatessavdelningen. |
Kött, chark och delikatess
| Fråga | Ja | Nej | Ej rel. | Riskvärdering: | Åtgärd | Ansvarig | Klar senast | Kontroll | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Låg | Medel | Hög | ||||||||
| 1. Är maskiner försedda med föreskrivna skydd och i förekommande fall underspänningsskydd (skydd mot oavsiktlig återstart, t.ex. vid elavbrott): | ||||||||||
| a) Köttbandsåg? |
|
|
|
| ||||||
| b) Skärmaskin? |
|
|
|
| ||||||
| c) Köttkvarn? |
|
|
|
| ||||||
| d) Köttberedare? |
|
|
|
| ||||||
| e) Grill? |
|
|
|
| ||||||
| f) Mikrovågsugn? |
|
|
|
| ||||||
| g) Andra maskiner? |
|
|
|
| ||||||
| 2. Har personalen fått utbildning och information om riskerna med maskinerna? |
|
|
|
| ||||||
| 3. Finns underhållsrutiner för maskinerna? |
|
|
|
| ||||||
| 4. Finns rutiner för byte av filter vid grillen? |
|
|
|
| ||||||
| 5. Finns fungerande brandsläckare vid grill och vet personalen hur den / de ska användas? |
|
|
|
| ||||||
| 6. Finns erforderlig skyddsutrustning vid användande av kemiska ämnen för rengöring av grill och andra maskiner? |
|
|
|
| ||||||
| 7. Är bullret från maskinerna som används i charken störande? |
|
|
|
| ||||||
| 8. Arbetar all personal på ett säkert sätt med maskinerna? |
|
|
|
| ||||||
| 9. Finns varningsanslag vid maskinerna? |
|
|
|
| ||||||
| 10. Är knivar och andra redskap: | ||||||||||
| a) Väl fungerande? |
|
|
|
| ||||||
| b) Ergonomiskt väl utformade? |
|
|
|
| ||||||
| c) Förvarade på lämpligt sätt och plats? |
|
|
|
| ||||||
| d) Väl underhållna? |
|
|
|
| ||||||
| 11. Kan man arbeta med maskiner i lämplig arbetshöjd? |
|
|
|
| ||||||
| Övrigt Här kan ni notera risker som behöver åtgärdas som inte finns med i checklistan |
|---|
© Prevent – Arbetsmiljö i samverkan Svenskt Näringsliv, LO och PTK
Fler checklistor hittar du på www.prevent.se/checklistor