Kött, chark och delikatess

	Dokumentnamn
		Kött, chark och delikatess
Område/plats	Datum
	Invalid Date
Godkänd av	Deltagare

Beskrivning	Listan baseras på följande föreskrifter
Checklistan är lämplig att använda för att undersöka och minska riskerna vid kött-, chark- och delikatessavdelningen.

Fråga	Riskvärdering:
	Låg	Medel	Hög
1. Är maskiner försedda med föreskrivna skydd och i förekommande fall underspänningsskydd (skydd mot oavsiktlig återstart, t.ex. vid elavbrott):
a) Köttbandsåg?
b) Skärmaskin?
c) Köttkvarn?
d) Köttberedare?
e) Grill?
f) Mikrovågsugn?
g) Andra maskiner?
2. Har personalen fått utbildning och information om riskerna med maskinerna?
3. Finns underhållsrutiner för maskinerna?
4. Finns rutiner för byte av filter vid grillen?
5. Finns fungerande brandsläckare vid grill och vet personalen hur den / de ska användas?
6. Finns erforderlig skyddsutrustning vid användande av kemiska ämnen för rengöring av grill och andra maskiner?
7. Är bullret från maskinerna som används i charken störande?
8. Arbetar all personal på ett säkert sätt med maskinerna?
9. Finns varningsanslag vid maskinerna?
10. Är knivar och andra redskap:
a) Väl fungerande?
b) Ergonomiskt väl utformade?
c) Förvarade på lämpligt sätt och plats?
d) Väl underhållna?
11. Kan man arbeta med maskiner i lämplig arbetshöjd?

Övrigt Här kan ni notera risker som behöver åtgärdas som inte finns med i checklistan

Fler checklistor hittar du på www.prevent.se/checklistor

Här befinner du dig